今日は何の日？（東岩槻店）

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今日は『沖縄そばの日』です。

沖縄生麺協同組合が、１９９７年（平成９年）に記念日として制定しました。

『沖縄そば』は、沖縄を代表する郷土料理（ソウルフード）のひとつで、

☆蕎麦粉を一切使わず、小麦粉だけで精製された麺を使用

☆豚の骨付き肉から採ったスープに絡めて食べる

のが特徴です。

また、沖縄では豚の骨付き肉（スペアリブ）を「ソーキ」と呼ぶことから

「ソーキそば」とも言われています。

昔、沖縄へ行った時には「ステーキ三昧」で『沖縄そば』を見落としていましたが、

次回出掛けた時にはステーキとともに是非とも食したいと思います。

東岩槻店　益子