あんこう鍋(元住吉店)

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先日、あんこう鍋を食べました

私は初めてだったので、どのような味なのか少しドキドキしていました

白菜や白ネギ、えのき茸なども入っていて、鍋がグツグツと煮ている間も、

ワクワクドキドキしながら待っていました

いい感じに煮立ったタイミングで、あんこうの肝を溶かし入れ、完成です

(↑小鉢から、あんこうの肝を入れている瞬間です)

独特な味がするのかなと勝手に思っていましたが、

野菜やえのき茸の旨みも出ていて、とてもおいしかったです

また機会があれば食べてみたいです

(完成)

ｂｙ　山中