ヤング(元住吉店)

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いしだです。
もうすぐ夏ですね。

これからの時期、色んな夏野菜が収穫されます。
5月下旬から７月上旬にかけて収穫されるのがヤングコーン。
ベビーコーンとも呼ばれます。
その名の通りトウモロコシの実が大きくなるまでに収穫した
ものがヤングコーンです。
通常、１本の株から２本のトウモロコシを収穫するのですが
３本以上実ることもあり、その際に間引かれる若いトウモロコシ
が店頭に並びます。

ヤングコーンはひげまで食べることができます。
また不飽和脂肪酸を多く含み悪玉コレステロール
を減らしてくれます。
今日は茹でて食べました。
うーん、まいうー！！！