料理（元住吉店）

こんにちは。

今日はまさに梅雨らしい、ジメジメ・ムシムシとした日でしたね。

そんな日はニスポのプールでスッキリして、気分爽快になってくださいね！

私は１年くらい前から、一般家庭で開催される料理教室に月１で参加しています。

その料理教室もコロナの影響でしばらく開催されず、私にとっての月１の楽しみが

しばらく『おあずけ』となっています。

今回はその料理教室での料理を紹介させていただきます！

今年の１月の料理、『あんこう鍋』です！

私は海の物で苦手な食材がいくつがあるのですが、あんこうもその一つ。

見た目から苦手です

私もいい大人ですし、食わず嫌いを克服するチャンスでもあるので、

先生の指導を受けながら、他の参加者と一緒に調理しました

手前に写っているのが、あんこうの唐揚げ、鍋と野菜の奥に少しだけ写っているのが

鍋に入れる前のあんこうの身です。

鍋の出汁や味付けによってあんこうの臭みは感じられず、

白身の部分は美味しくいただきました

でも、コラーゲンたっぷりの皮の部分は・・・克服できませんでした

その分、大好きな野菜はたっぷりいただきました

今後も少しずつ紹介していきますので、興味のある方はお楽しみに！

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