ユーグレナ？？　　西大津

先週は焼肉を食べすぎたので、今週は野菜中心の食生活にしていきたいと思います

この前ネットでユーグレナは体によいみたいな記事をみかけたので調べてみると、実はユーグレナは和名ではミドリムシだったのです

食べられるミドリムシクッキーなどが一時話題になっていたそうですが、実はこのミドリムシ、かなりの栄養価を含んでいるらしく今や未来食材として注目を集めているそうです

ユーグレナはワカメや昆布と同じ藻の一種で、光合成により栄養分を体内に蓄えるだけではなく、動物のように細胞を変形させて移動することもできます。ビタミン、ミネラル、アミノ酸、など５９種類もの栄養素が含まれ、日々の食生活では足りない栄養素を補う素材として注目を集めています。

商品としてはヨーグルト、プリン、パンなどがファミリーマートで販売しているみたいです。健康にもいいこの食品ぜひとも食べてみたいと思います

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